실제 자신이 섭취한 1주일 식단을 바탕으로 영양 평가를 수행하시오.

주제

실제 자신이 섭취한 1주일 식단을 바탕으로 영양 평가를 수행하시오.

서론

영양소는 인체가 생명을 유지하고 건강하게 매일의 생활을 영위해 나가는데 필요한 요소이다. 이러한 영양소는 40여종에 달하며 이들 영양소는 상호간에 유기적인 관계에 있기 때문에 한 영양소라도 과도 또는 부족하면 영양소의 균형이 깨지기 쉽다.

<중략>

본론

■ 5대 영양소

1. 탄수화물

탄수화물은 신체의 중요한 에너지원이다. 탄수화물은 신체 내에 글리코겐(glycogen)으로 저장되며 저장된 글리코겐(glycogen)의 양은 체력과 지구력에 영향을 준다. 근육 세포에 글리코겐(glycogen)이 부족해지면 피로감이 정착되고 운동 능력이 저하된다.

<중략>